Време за подготовка: 15 минути
Време за приготвяне: 30 минути+ охлаждане
Порции: 8-10

Необходими продукти:
За основата
200 г бисквити
150 г разтопено масло
2 с.л. захар
1 ч.л. мед

За крема
3 кутии Philadelphia Original
400 г подсладено кондензирано мляко
60 мл прясно изцеден лимонов сок
1 ч.л. ванилов екстракт

За карамеления сос
200 г захар
2-3 с.л. вода
70 г масло
180 мл пълномаслена сметана
сол на люспи

За гарниране
1 пакет пуканки
200 г захар
70 г масло

Начин на приготвяне:
Смиламе бисквитите в кухненски робот, изсипваме в купа и добавяме маслото, меда и захарта. Изсипваме в намаслена форма с падащо дъно и диаметър 22 см и притискаме по дъното и стените до 4-5 см височина. Прибираме основата във фризер за 10-15 минути и през това време приготвяме пълнежа.
В купа слагаме Philadelphia Original, кондензираното мляко и ваниловия екстракт. Разбиваме до гладка смес, наливаме лимоновия сок и смесваме отново.
Изливаме сместа в охладената основа, заглаждаме и прибираме в хладилник за поне 6 часа.
За карамеления сос слагаме захарта в касерола, наливаме водата и загряваме до получаването на хубав, средно тъмен карамел. Добавяме маслото, разбъркваме и на тънка струйка прибавяме сметаната. Разбиваме добре и сваляме от котлона. Охлаждаме до стайна температура.
В друга касерола приготвяме карамел от останалата захар, вода и масло и заливаме пуканките. Разбъркваме добре, за да се покрият равномерно с карамела, разстиламе на равномерен пласт и оставяме да изстинат.

Изваждаме чийзкейка от формата, поливаме с карамела и гарнираме с карамелените пуканки.