Необходими продукти:
За слоя с Philadelphia:
2 опаковки Philadelphia Original XL
4 с.л. пудра захар
2 ч.л. ванилова паста

За шоколадовия сос:
50 г захар
1 с.л. царевично нишесте
1 ч.л. брашно
2 с.л. какао
1 ч.л. ванилов екстракт
270 мл прясно мляко
30 г шоколад
2 с.л. масло

За слоя с кадаиф:
150 г суров кадаиф
270 г паста от шамфъстък

За гарниране:
200 г ягоди
3-4 с.л. нарязан шамфъстък

Начин на приготвяне:
За шоколадовия сос в касерола слагаме захарта, царевичното нишесте, брашното и какаото. Разбъркваме и бавно наливаме прясното мляко, при непрекъснато бъркане.
Слагаме на котлона, загряваме на средна температура и добавяме ванилията. Оставяме да кипне, захарта да се разтвори и всички съставки да се смесят. Сваляме от котлона и прибавяме шоколада и маслото и разбъркваме докато се разтопят. Оставяме да се охлади на стайна температура.
Изваждаме кадаифа на стайна температура за 20-30 минути и нарязваме, или накъсваме на нишки с дължина 1.5-2 см.
Слагаме кадаифа в сух тиган на средно висока температура и запичаме при непрекъснато бъркане за 5-7 минути, или докато стане златист.
Прехвърляме в купа и добавяме крема от шамфъстък. Разбъркваме добре, за да се покрие кадаифа с крем и оставяме настрана.
Слагаме Philadelphia Original в купа, добавяме захарта и ваниловата паста и разбъркваме.
Нарязваме 2/3 от ягодите на кубчета.
В подходящи чаши подреждаме десeрта на слоеве.
На дъното слагаме 2-3 с.л. Philadelphia, няколко парченца ягоди и покриваме с кадаиф. Поливаме с малко шоколадов сос и слагаме още ягоди.
Повтаряме със слой Philadelphia, кадаиф, ягоди и сос. За финал поръсваме с нарязан шамфъстък и ягода.
Съхраняваме в хладилник и изваждаме на стайна температура 30 минути преди сервиране.