Време за подготовка: 30 минути+ охлаждане
Време за готвене: 50 минути
Порции: 8-10

Необходими продукти:
За основата
100 г меко масло
50 г пудра захар
1 яйце
40 г смлян шамфъстък
200 г бяло брашно
1 щипка сол

За пълнежа
150 г меко масло
100 г фина захар
3 яйца
150 г смлян шамфъстък
1 ч.л. ванилова паста

За гарниране
6-7 добре узрели кайсии (около 300 г)
20 г нарязн шамфъстък
2-3 с.л. сладко от кайсии ZUEGG

За сервиране
Philadelphia Original
4-5 с.л. сладко от кайсии ZUEGG
3-4 с.л. нарязан шамфъстък

Начин на приготвяне:
В голяма купа слагаме маслото и захарта и разбиваме за около 1 минута, докато сместа стане гладка и пухкава.
Добавяме яйцето и разбиваме отново. Сменяме бъркалките на миксера с тези за тесто, прибавяме шамфъстъка и разбъркваме. Накрая добавяме брашното и омесваме до получаването на гладко тесто.
Поставяме тестото между два листа хартия за печене и го разточваме на кора с дебелина около 4 мм. Прибираме в хладилник за 1 час.
Изваждаме тестото, отстраняваме хартията и го прехвърляме във форма за тарт с подвижно дъно и диаметър 24 см. Притискаме добре по дъното и стените, изрязваме излишното тесто, надупчваме основата с вилица и прибираме отново в хладилник за 30 минути до 1 час.
Печем основата 18–20 минути в предварително загрята на 160°C фурна. Изваждаме и оставяме да се охлади напълно.
За пълнежа разбиваме мекото масло и захарта на средна скорост за 2–3 минути, докато сместа стане пухкава и увеличи обема си.
Постепенно добавяме яйцата и разбиваме до гладък крем. Прибавяме ваниловата паста и смления шамфъстък и разбъркваме.
Измиваме кайсиите, разрязваме ги наполовина и отстраняваме костилките.
Разпределяме пълнежа равномерно върху охладената основа и подреждаме отгоре половинките кайсии.
Печем 45–50 минути в предварително загрята на 160°C фурна.
Оставяме тарта да се охлади, намазваме я със затопленото кайсиево сладко и поръсваме с едро нарязан шамфъстък.
Смесваме Philadelphia Original със сладкото и шамфъстъка, като разбъркваме леко, без да хомогенизираме напълно сместа. Гарнираме тарта непосредствено преди поднасяне.