Вегетарианска буда купичка с Philadelphia Light

Необходими продукти:

Основни съставки:
1/2 чаша сварена елда (или киноа по избор)
100 г печен сладък картоф (нарязан на кубчета)
100 г печени картофи на лодки
1/2 чаша зелена салата (маруля, айсберг или бейби спанак)
50 г Philadelphia Light
2 с.л. хумус

За допълнителен вкус и текстура:
1 с.л. микс от семена (тиквени, слънчогледови и ленени семена)
1/2 ч.л. люспи от червен пипер или чили (по желание)
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:
Започваме с основата, като за нея сваряваме елдата (или киноата) според инструкциите на опаковката и я оставяме да се охлади.
Изпичаме сладкия картоф и обикновените картофи във фурната, като ги овкусяваме с щипка сол и зехтин. Печем на 200°C за около 20-25 минути, докато станат златисти.

Сглобяване на купичката:
В купа слагаме сварената елда от едната страна.
Подреждаме печените картофи, сладкия картоф и зелената салата около нея.
Добавяме две лъжици хумус.

Слагаме Philadelphia Light в центъра на купичката за кремообразна текстура и свеж вкус. По желание може да поръсим със семена за хрупкавост. Добавяме щипка люспи от червен пипер (ако обичате пикантно). За финал подправяме с малко сол и черен пипер на вкус.