Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 8

Необходими продукти:
За брауни основата
80 г нарязан черен шоколад
50 г масло
50 г захар
1 яйце
50 г брашно
15 г неподсладено какао
1/4 ч.л. сол

За чийзкейк слоя
380 г Philadelphia Original XL
100 г захар
3 яйца
200 мл млечна сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
1/4 ч.л. сол

За сервиране
2-3 клементини
кафява захар

Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 230°C без вентилатор. Застиламе форма с размер 22 × 10 × 7 см с хартия за печене, като оставяме краищата ѝ да излизат над стените на формата.
Разтопяваме шоколада и маслото на водна баня. Добавяме захарта и разбъркваме. Прибавяме яйцето и разбъркваме отново. Пресяваме брашното, какаото и солта и ги добавяме към шоколадовата смес. Разбъркваме само докато продуктите се смесят.
Изсипваме сместа във формата и разпределяме на равен слой. Печем 10 минути, изваждаме от фурната и оставяме леко да се охлади.
За чийзкейка разбиваме Philadelphia Original със захарта на ниска скорост до получаването на гладка смес. Не разбиваме прекалено, за да не вкараме много въздух.
Добавяме яйцата едно по едно, като разбъркваме след всяко. Прибавяме сметаната, ванилията и солта и разбъркваме до гладкост. Изсипваме сместа върху брауни основата.
Намаляваме температурата на фурната на 220°C и печем чийзкейка за около 25–30 минути. Повърхността трябва да е добре карамелизирана и тъмнокафява, а центърът да остане видимо мек.
Изваждаме чийзкейка и оставяме да се охлади напълно във формата. След това прибираме в хладилник за поне 4 часа, най-добре за една нощ.
Изваждаме от хладилника около 30 минути преди сервиране и внимателно отстраняваме хартията за печене.
Нарязваме клементините на филийки, поръсваме обилно със захар и карамелизираме с горелка.
Поднасяме чийзкейка, нарязан на филийки, с карамелизираните клементини.