Необходими продукти:
За лахмаджуна
1 кг телешка кайма
2 глави ситно нарязан лук
2 ситно нарязани чушки
½ връзка ситно нарязан магданоз
20 г доматена паста
20 г паста от чушки
50 мл зехтин
20 мл лимонов сок
2 скилидки пасиран чесън
1 ч.л. червен пипер
1 ч.л. смлян кимион
1 ч.л. пул бибер
½ ч.л. бахар
½ ч.л. канела
сол на вкус

За тортия питките
1 опаковка Philadelphia Original
нарязани на колеца домати
тънки колеца краставица
червен лук нарязан на тънки резени
ситно нарязан магданоз
лимон
сумак
зехтин

Начин на приготвяне:
Слагаме каймата в купа и добавяме лука, чушките, магданоза и подправките. Наливаме зехтина и лимоновия сок, добавяме пастата от домати и чушки и омесваме много добре. Оставяме сместа за поне 30 минути, за да се смесят вкусовете.
Смиламе лука със зехтина, сумак, сол и магданоз. Намачкваме леко и оставяме настрана.
Загряваме тиган на средно силен огън.
Намазваме тортия питка с тънък слой кайма. Слагаме в тигана с каймата надолу и готвим 2-3 минути, докато каймата е добре сготвена. Обръщаме питката и оставяме в тигана за още 30 секунди до 1 минута, за да се запече и затопли.
Изваждаме от тигана и по същия начин приготвяме останалите питки.
Преди поднасяне гарнираме с Philadelphia, резени домат, краставица и червен лук. Поднасяме отворени, или завиваме на руло и разрязваме на две.