Необходими продукти:

250 г овесени бисквити
80 г масло
500 г Philadelphia Original
¾ ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. сметана
¼ ч.ч. лимонов сок
3 с.л. желатин, разтворен в ¼ ч.ч. вряла вода
1 ч.л. ванилов екстракт
Сладко от боровинки и сурови боровинки за декорация

Начин на приготвяне:
Намазняваме дъното на 20 см форма за торта с подвижни стени и го покриваме с хартия за печене.
Натрошаваме бисквитите в кухненски робот до фини трохи и ги изсипваме в голяма купа. Разтапяме маслото и го разбъркваме с бисквитите, докато го поемат напълно. Изсипваме сместа във формата и притискаме с дъното на чаша, за да получим плътна основа за чийзкейка, а след това прибираме в хладилник.
С миксер разбиваме Philadelphia Original и захарта за около 2-3 минути до гладкост, после добавяме сметаната, лимоновия сок, желатина и ванилията. Бъркаме за още няколко минути, докато съставките се смесят напълно. Изсипваме сместа върху основата, заглаждаме я с шпатула и я прибираме в хладилник за поне 3 часа или най-добре за през нощта.

При сервиране украсяваме със сладкото и боровинките.