Необходими продукти:
2½ ч.ч. брашно тип 500
1/2 ч.ч. какао
1 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол
⅓ ч.ч. масло
2 ч.ч. захар
4 яйца
1 ч.ч. сметана течна
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 червена сладкарска боя
2 ч.л. есенция ванилия
220 г Philadelphia Original
420 г пудра захар

Начин на приготвяне:
Предварително загряваме фурната на 180°C. Първа стъпка е да смесим брашното, какаото, содата и солта в средно голяма купа и разбъркваме. Оставяме настрана.
Отделяме 2 с.л. масло за глазурата, останалото разбъркваме със захарта като използваме миксер. След това добавяме яйцата едно по едно и разбъркваме след всяко. Смесваме със сметаната, като и от нея отделяме 2 лъжици за глазурата за къпкейкове Червено кадифе. Изсипваме млякото, сладкарската боя и ванилията. Разбъркваме и добавяме към сместа с брашното.

Разпределяме равномерно с лъжица във формите. Напълваме ги до 2/3 от височината им. Печем за 20 минути в загрятата фурна, след това ги проверяваме с клечка за зъби. Изваждаме къпкейковете от формите и ги чакаме да изстинат напълно.

Глазура с Philadelphia:
Разбиваме 240 г Philadelphia Original, останалите масло, сметана и екстракта ванилия с миксер, докато се получи крем. След това добавяме пудрата захар и леко разбъркваме. С помощта на пош или шприц украсяваме къпкейковете Червено кадифе с глазурата. Украсяваме и поднасяме с любов.