Необходими продукти
За тестото:
180 г брашно
200 г захар
1 1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода за хляб
1/4 ч.л. сол
120 мл разтопено масло
2 големи яйца
240 мл кисело мляко
1 ч.л. ванилия
За пълнежа и топинга:
300 г Philadelphia Original XL
150 г меко масло
200 г пудра захар
2 ч.л. ванилия
4 с.л. прах от сушени ягоди
Начин на приготвяне:
Загряваме фурната на 180°C и подготвяме 12 форми за къпкейкове.
В купа смесваме всички сухи съставки за основата. Отделно разбиваме яйцата, маслото и киселото мляко. Постепенно добавяме мокрите към сухите съставки и разбъркваме до получаване на хомогенна смес. Пълним ⅔ от формичките с тестото. Печем къпкейковете за 20 мин.
За пухкавия пълнеж и топинг разбиваме Philadelphia Original XL с маслото и добавяме пудрата захар, стритите сушени ягоди и ванилията. Ако консистенцията е твърде гъста, може да се добавят 3 с.л. прясно мляко или сметана.
С поша за пълнене нанасяме пълнежа в охладените къпкейкове, а след това сменяме приставката с декоративна за топинга.
Можем да декорираме със захарни сърца за предстоящия празник на любовта.