Продукти за основата:
200 г бисквити
125 г разтопено масло

За чийзкейка:
450 г Philadelphia Original XL
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. заквасена сметана
2 ч.л. ванилов екстракт
1 с.л. лимонов сок
3 с.л. желатин, разтворен в ¼ ч.ч. в студена вода

За декорация:
сладко от малини
пресни малини

Начин на приготвяне:
В купа смесваме натрошените бискивити с разтопените масло.
Разбъркаме добре, докато получим хомогенна смес и разстиламе в тава за печене с падащо дъно и диаметър 20-22 сантиметра.
Притискаме добре към дъното и стените, за да оформим борд и прибираме в хладилник за около час, за да стегне.

През това време подготвяме и чийзкейка. С миксер разбиваме Philadelphia Original XL и захарта за около 2-3 минути до гладкост, после добавяме сметаната, лимоновия сок, желатина и ванилията и бъркаме за още няколко минути, докато съставките се смесят напълно. Изсипваме сместа върху основата, заглаждаме я с шпатула и отгоре слагаме сладкото от малини. След това прибираме в хладилник за няколко часа.

При сервиране добавяме и пресни малини.