Необходими продукти: 
За тестото:
280 г брашно
125 г студено масло
3-4 с.л. студена вода
1 яйце
сол

За плънката: 
500 г зелени пресни аспержи
2 г твърд кашкавал
3 яйца
сол
черен пипер
100 мл течна готварска сметана
100 г Philadelphia Original

Начин на приготвяне: 
Брашното се пресява. В кладенче към него се прибавят яйцето, щипка сол, студеното, нарязано на кубчета, масло и водата. Замесва се тесто, което се завива в стреч фолио и се оставя за един час в хладилник. 

През това време аспержите се измиват и се обелват. Могат да се оставят цели или да се нарежат на парчета с дължина около 5 см.

Бланшират се за около 2 минути във вряща и подсолена вода. Изваждат се и се отцеждат.

Яйцата се разбиват на пяна, разбъркват се със сметаната и Philadelphia Original. Овкусяват се със сол и пипер на вкус. 

Кашкавалът се настъргва на едро ренде и се прибавя към сместа. 

Тестото се разточва между два листа стреч фолио и се полага в добре намазнена правоъгълна форма или форма за киш, така че да има по 3 см стена. Надупчва се леко с вилица и се залива с приготвената плънка. Отгоре се подреждат и аспержите. 

Кишът се пече в предварително загрята на 200°C фурна до златистокафяв цвят по ръбчетата. Непосредствено след изпичането се намазват леко със студена вода.

Комбинирайте със свежа зелена салата.