Необходими продукти:
голям патладжан, нарязан на 8 равни резена
1 с.л. зехтин
180 г Philadelphia Original
малка връзка рукола, измита и подсушена
жълта чушка, нарязана на ивици, 10 бр.
червена чушка, нарязана на ивици, 10 бр.
червен лук, нарязан на ситно
4 резена зрели домати
2 с.л. сушени билки
сол и черен пипер на вкус
розмарин

Начин на приготвяне:
Поръсваме със сол двете страни на патладжанените резени и ги поставяме върху хартиени кърпи. След 15 минути ги подсушаваме. Намазваме резенчетата с 1 с.л. зехтин и поръсваме от двете страни с билки, сол и черен пипер.

На нагорещен грил тиган капваме 1 с.л. зехтин. Запичаме резените на скара за около 3-4 минути от всяка страна. При готовност ги вадим от тигана.

След като резените изстинат, ги намазваме с Philadelphia Original.

Започваме сглобяването на сандвича: нареждаме зеленчуците, като започнем с руколата и завършим с домата, като между слоевете поставяме и Philadelphia-та. На финала поставяме парче патладжан и леко притискаме.

Закрепваме сандвичите с клечка розмарин и сервираме веднага.