Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 5 минути
Порции: 4-6

Начин на приготвяне:
За шишчетата
450 г телешки стек нарязан на кубчета около 2,5 см
сос Чимичури
100 мл зехтин
60 мл червен винен оцет
2 люти чушки
1/3 връзка магданоз
3-4 стръка пресен риган
3-4 стръка прясна мащерка
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер

За сервиране
2 опаковки Philadelphia Original XL
сол и черен пипер на вкус
тортия питки
маринован червен лук

Начин на приготвяне:
Нарязваме билките на ситно и ги слагаме в купа. Добавяме нарязания чесън и лютите чушки, наливаме зехтина и оцета, посоляваме, подправяме с черен пипер и разбъркваме добре.
Заливаме месото с около 1/3 от соса, разбъркваме и оставяме да се овкуси за поне 30 минути. Ако използваме дървени шишчета, ги накисваме предварително в студена вода.
Запазваме останалия сос за сервиране.
Нанизваме месото на шишчетата, като оставяме малко разстояние между отделните парчета, за да се изпекат равномерно.
Поставяме шишчетата върху добре загрято BBQ или грил плоча и печем 3–5 минути от всяка страна, до желаната степен на готовност.
В купа слагаме двете опаковки Philadelphia Original XL, посоляваме, подправяме с черен пипер и разбъркваме до гладка смес.
Разпределяме дебел слой Philadelphia Original върху плато за сервиране. Отгоре подреждаме шишчетата, поливаме с останалия сос и поръсваме с маринован лук.
Поднасяме с тортила питки или препечен хляб.