Време за подготовка: 35 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
За кюфтетата
500 г сьомга без кожа, нарязана на едро
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. дижонска горчица
1 малка чушка
1 стрък пресен лук
2 с.л. копър
1/2 ч.л. черен пипер
30 г галета панко

За сервиране
Philadelphia Salmon
сок от ½ лимон
1 ч.л. дижонска горчица
3 с.л. пресен копър, нарязан
2 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
150 г микс листни зеленчуци
3-4 репички нарязани на колелца

Начин на приготвяне:
Слагаме половината сьомга в купата на кухненски робот, добавяме лимоновия сок и горчицата и смиляме до получаване на гладка паста.
Прибавяме останалата сьомга, едро нарязаната чушка, лука и копъра, посоляваме, подправяме с черен пипер и смиляме, като оставяме малки парченца в сместа.
Прехвърляме сместа в купа, добавяме галетата и разбъркваме добре.
Оформяме еднакви по големина плоски кюфтета и ги прибираме във фризера за 10 минути.
Изпържваме ги в малко сгорещено олио на средно силен огън за 4–5 минути от всяка страна и ги изваждаме в чиния.
През това време приготвяме дресинга.
В купа смесваме 3 с.л. Philadelphia Salmon, копъра, лимоновия сок, зехтина и горчицата, посоляваме и разбъркваме добре.
Поливаме салатата с половината от дресинга и разбъркваме. Сервираме кюфтетата със салатата, нарязани репички и останалата Philadelphia Salmon в отделна купичка.