Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
За рьощи гофрети
350 г обелени картофи
150 г обелен сладък картоф
1 глава ситно нарязан лук
2 стръка ситно нарязан пресен лук
1 яйце
2 с.л. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
170 г настъргни чедър и моцарела

За сервиране
Philadelphia Salmon
120 г пушена сьомга
няколко капки лимонов сок
2 с.л. ситно нарязан копър
2-3 с.л. каперси
2 авокадо
4-5 сварени пъдпъдъчи яйца
1 глава червен лук
резени лимон

Начин на приготвяне:
Настъргваме картофите, посоляваме ги, разбъркваме и оставяме за няколко минути. След това ги слагаме в чиста кърпа и изстискваме много добре отделената течност.
Прехвърляме ги в купа и добавяме двата вида лук, брашното, бакпулвера, яйцето и солта. Разбъркваме добре, добавяме настърганите сирена и смесваме до получаване на хомогенна смес.
Загряваме гофретника, намасляваме го и изпичаме рьощите за 3–5 минути, докато станат златисти и хрупкави.
През това време приготвяме крема за гарниране. Слагаме в купа Philadelphia Сьомга, добавяме лимоновия сок и копъра, посоляваме и разбъркваме добре.
Сервираме по 2–3 рьощи на порция, гарнираме с Philadelphia Сьомга и тънки резени сьомга. Поръсваме с каперси и добавяме сварено яйце, червен лук, резени авокадо, лимон и малко пресен копър.