Необходими продукти: 
За основата:
150 г чаени бисквити
100 г краве масло
90 г печена тиква
1 ч.л. канела

За пълнежа: 
400 г Philadelphia Original
200 г заквасена сметана
Сок от ½ лимон
5 – 6 с.л. пудра захар
1 пакетче желатин
1 бр. ванилия
1 бр. добре узряла райска ябълка

Начин на приготвяне: 
За основата: 
Бисквитите се смилат в блендер. Маслото се разтопява и се добавя към бисквитите. Разбъркват се, докато маслото попие в бисквитите. Към сместа се добавя блендираната тиква и канелата. 

Фурната се загрява на 200°C.

В кръгла форма се слага хартия за печене на дъното. Сместа се разпределя равномерно по дъното, за да се получи слой с дебелина около 1 см. Основата се изпича за около 5-6 минути. Изважда се, за да се охлади. 

За пълнежа: 
Райската ябълка се обелва, почиства от семките и се пасира, докато стане на пюре.

В голяма купа се смесват Philadelphia Original, сметаната, лимоновият сок, пудрата захар, ванилията и райската ябълка. Съставките се разбъркват със силиконова шпатула. 

Желатинът се накисва в около 50 мл студена вода, докато набъбне. След това желатинът се разтваря на водна баня или в микровълнова фурна за около 30 секунди. 

Разтвореният желатин се добавя към купата с пълнежа, разбърква се, докато се разпредели равномерно в сместа. 

Готовият пълнеж се изсипва във формата върху основата. Чийзкейкът се оставя в хладилник, докато стегне. 

Преди сервиране, чийзкейкът се поръсва с настъргана райска ябълка.