Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 10 минути

Начин на приготвяне:
За основата
280 г овесени бисквити
30 мл бренди

За лимоновия крем
140 г масло, нарязано на кубчета
1 с.л. настъргана лимонова кора
340 г захар
щипка сол
4 големи яйца
2 големи жълтъка
2 с.л. царевично нишесте
230 мл прясно изцеден лимонов сок

За крема с Philadelphia
2 опаковки Philadelphia Original XL
150 мл пълномаслена сметана
1 шушулка ванилия
3 с.л. пудра захар

За гарниране
2 белтъка
2 с.л. пудра захар
Пресни плодове

Начин на приготвяне:
В касерола слагаме захарта, яйцата и жълтъците и разбиваме добре. Добавяме царевичното нишесте, смесваме и наливаме на части лимоновия сок. Слагаме на котлона и готвим 8-10 минути, докато се сгъсти.
Прецеждаме в голяма купа, добавяме маслото и лимоновата кора и разбъркваме. Покриваме плътно с фолио за свежо съхранение и охлаждаме до стайна темепратура, а след това в хладилник.

Смиламе бисквитите в кухненски робот и прехвърляме в купа.
Смесваме Philadelphia Original със сметаната, ваниловите зрънца и захарта и разбиваме до гладък крем.
Поливаме бисквитите с алкохола, разбъркваме и притискаме леко, за да оформим равномерен пласт.
Слагаме овкусеното крем сирене, подравняваме и отгоре слагаме лимоновия крем. Гарнираме с плодовете и покриваме с разбитите на сняг белтъци с пудра захар. Отгоре внимателно запичаме с горелка и сервираме.