Време за подготовка: 30 минути
Време за готвене: 40 минути
Порции: 8-10

Необходими продукти:
За тестото
90 г вода
90 г прясно мляко
50 г масло
1 ч.л. захар
1/4 ч.л. сол
120 г брашно за хляб
3 големи яйца, на стайна температура
3 с.л. г пудра захар за поръсване

За пълнежа
2 опаковки Philadelphia Original XL
150 мл пълномаслена сметана
2 с.л. пудра захар
4-5 с.л. сладко ZUEGG малини

За декорация
150 г разтопен бял шоколад за гарниране

Начин на приготвяне:
В касерола слагаме водата, млякото и маслото. Добавяме захарта и солта, слагаме на котлона и загряваме, докато маслото се разтопи и сместа е почти завряла. Сваляме съда от котлона, добавяме пресятото брашно и бъркаме, докато се смеси с останалите съставки.
Връщаме съда на котлона, на средно силен огън и готвим 3-5 минути при непрекъснато бъркане, докато сместа се отдели от съда, и по дъното се образува лек филм от тестото.
Прехвърляме тестото в купата на кухненски робот, разбъркваме и оставяме да се охлади за 7-8 минути. Разбиваме яйцата и на части ги добавяме към тестото, при работещ уред. Добавяме от яйцата, след като предишните са напълно усвоени от тестото.
Прехвърляме в пош и оформяме еднакви по големина профитероли в две тави, покрити с хартия за печене, като оставим достатъчно място между тях. Леко оформяме и заглаждаме връхчетата, след което поръсваме с пудра захар. Печем 40 минути в предварително загрята до 180 °C фурна. Оставяме да изстинат за 15 минути във фурната, на открехната врата, изваждаме и във всеки правим малка дупка в долната част, за да излезе остатъчната влага.

Охлаждаме напълно, преди да добавим пълнежа.
В голяма купа Philadelphia Original XL, наливаме сметаната и добавяме захарта. Разбиваме в миксер за 2-3 минути до получаването на гладък крем. Добавяме сладкото и разбъркваме с шпатула. Прехвърляме в пош и напълваме профитеролите. Потапяме горния край на всеки профитерол в разтопения шоколад и оставяме за няколко минути да стегне.
Подреждаме профитеролите в плато и гарнираме с пресни малини, боровинки и листа мента.