Необходими продукти:
За палачинките:
200 г брашно
2 яйца
300 мл прясно мляко
50 мл вода
1 с.л. разтопено масло или олио
1 с.л. захар
Щипка сол
Малко масло за готвене

За пълнежа:
200 г Philadelphia Original
2 с.л. пудра захар
1 ч.л. ванилов екстракт
200 г пресни плодове (ягоди, боровинки, малини или микс)
50 г мед или кленов сироп (по желание)
Прясна мента за гарнитура (по желание)

Начин на приготвяне:
1. В голяма купа разбиваме яйцата със захарта и щипка сол. Добавяме прясното мляко, водата и разтопеното масло и разбъркваме добре.
2. Постепенно добавяме брашното, като разбъркваме до гладка, но гъста смес, без бучки.
3. Загряваме малко масло в тиган на средно висока температура. Сипваме малко от сместа в тигана и разпределяме равномерно, за да получим пухкава палачинка.
4. Печем палачинката около 1-2 минути от всяка страна, докато стане златиста.
5. Повтаряме процеса, докато използваме цялата смес.
6. В купа смесваме крема сиренето Philadelphia с пудрата захар и ваниловия екстракт. Разбиваме, докато сместа стане гладка и кремообразна.

1. Вземаме всяка палачинка и поставяме в средата 1-2 супени лъжици от пълнежа.
2. Добавяме пресни плодове върху крема сиренето.
   Ако желаем, поливаме с малко мед или кленов сироп за допълнителна сладост.
3. Сгъваме палачинката, докато е още топла, като придаваме форма на тако.
   Гарнираме с пресни листа от мента и още плодове, ако желаем.
   Сервираме веднага.