Необходими продукти:
За основата:
200 г бисквити по избор
¼ ч.ч. захар
5 с.л. разтопено масло

За чийзкейка:
500 г Philadelphia Original XL
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. заквасена сметана
2 ч.л. ванилов екстракт
1 с.л. лимонов сок
3 с.л. желатин, разтворен в ¼ ч.ч. вряла вода

За декорация:
сладко от череши
пресни череши

Начин на приготвяне:

В средно голяма купа смесваме натрошените бисквити и кристалната захар. Разбъркваме, докато се смесят. Най-накрая добавяме маслото. Изсипваме в тава с диаметър 20 см, покрита с хартия за печене. Притискаме хубаво, за да получим плътна основа за чийзкейка.

С миксер разбиваме Philadelphia Original и захарта за около 2-3 минути до гладкост, после добавяме сметаната, лимоновия сок, желатина и ванилията и бъркаме за още няколко минути, докато съставките се смесят напълно. Изсипваме сместа върху основата, заглаждаме я с шпатула и я прибираме в хладилник за няколко часа.

При сервиране декорираме със сладко и цели череши.